180€ par personne
Cocktail de Noël
Animation musicale par le duo acoustique Foes & June
Menu gastronomique
Accord mets et vins proposé par notre sommelier
Menu sans alcool – 140€ par adulte ou enfant de plus de 14 ans
Enfants de 4 à 9 ans : 35€ Entrée, plat, dessert et 1 boisson
De 10 à 14 ans : 80€ le menu en 1/2 portion et 1 boisson
Pour fêter Noël dans le cadre féérique du Château, le Chef vous propose
Amuse bouche
Foie gras d’oie, betteraves rouges, passion et pain d’épices Cocktail de Noël
****
Tataki de chevreuil des chasses d’Alsace, boutons de guêtres fumés, crème montée potimarron et mandarine
****
Truite saumonée de chez Guidat à Orbey, viennoise au safran, confettis de choux iodés et bisque de langoustines
****
Suprême de dinde noire de la ferme Dirringer à Dessenheim, topinambour et bergamote, champignons de Soultzmatt, jus au gingembre
****
Poire pochée à la bière de Noël, crémeux chocolat blanc ‘Opalys’, spéculoos et sorbet orange
****
Menu servi le samedi 24 au dîner et le dimanche 25 décembre 2022 au déjeuner
Le duo Foes & June accompagnera votre début de repas (19h à 21h le 24 décembre et de 12h à 14h le 25 décembre 2022) avec une animation musicale acoustique.
Réservez votre table par téléphone au 03.89.78.58.50, par mail, ou directement sur notre site
